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粵菜·珠海丨我校師生助推珠海市2019“一帶一路”粵菜師傅走向世界

發表時間:2019-12-23 08:58作者:新媒體辦公室來源:珠海市歐亞技工學校

2019年12月8-9日,“粵菜師傅”走向國際——2019“一帶一路”粵菜產業發展論壇暨珠港澳美食旅游文化節在珠海隆重舉行。我校作為廣東省“粵菜師傅”培訓基地、珠海市“粵菜師傅”培養基地高度重視,學校領導、烹飪專業師生共同參與本次活動。

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  • 開幕儀式

12月8日,開幕儀式上,珠海擦亮"國際休閑美食之都"新名片。為弘揚粵菜文化與培養技能人才,乘著“一帶一路”的東風走出去,珠海市歐亞技工學校與荷蘭中廚協會共同簽訂“粵菜師傅”國際人才培養協議,助推培養更多烹飪技能人才走出國門、走向國際。

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  • 文化盛宴

成果展區上,經過精心的前期準備,呈現出了我校對“粵菜師傅”走向國際的美好祝愿和憧憬。精美的雕刻展示、色香味俱全的粵菜佳肴等,展示出我校師生精湛的烹飪技藝,讓觀眾紛紛駐足拍照留念,共享一場視覺上的文化盛宴。

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  • 垂涎欲滴

在現場美食展位中,身穿民族服飾的怒江籍學生代表現場展示中式面點制作,學生現場烹飪的特色美食讓人垂涎欲滴,吸引眾多觀眾排隊品嘗,對學生精湛的廚藝紛紛點贊。

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  • 繡手雕花

雕刻區現場,我校老師和學生用匠心精神創造出一件件精美杰作,刻、削、摳、轉、畫,在普通的食材上“繡手雕花”。現場觀眾嘆為觀止,直言難辨真假,深刻體驗到烹飪文化的魅力。

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  • 榮獲佳績

大師廚藝表演區上,選手們有條不紊地開展工序,他們紛紛拿出蒸、煮、炸、煎、烤等十八般烹飪技藝,亮出“絕活兒”……面對高手如云的競爭,我校參賽隊伍大展精湛廚藝,經過激烈的比拼,最終榮摘兩枚銅獎佳績。

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  • 主題論壇

9日下午,主題論壇有來自國內外美食界的10余位專家,為珠海粵菜文化創新和產業高質量發展建言獻策。我校黃海校長、執行校長唐安陽等重要領導出席本次論壇,對我校提升粵菜烹飪技能人才培養能力和質量,下一步推動“粵菜師傅”走向世界具有重大意義。

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本次活動是一場大力推動粵菜文化走向國際的“頭腦風暴”, 我校將緊跟步伐,凝心聚力大力實施“粵菜師傅”工程,深化“粵菜師傅”人才培養國際合作,讓粵菜文化揚帆出海,以粵菜為媒,為構建人類命運共同體搭建國際友誼橋梁奉獻力量。


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